நமது மசாலாப் தூள் , தாளிக்கும் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. இது சிறந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. அது , ஜீரணத்துக்கு உதவும் . மேலும் , உடல் திறனை மேம்படுத்துகிறது . ஆகையால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது நல்லது .
கறித்தூள் கலவை : பழைய முறைகள் மற்றும் தற்போதைய விதம்
கறி மசாலா என்பது இந்திய சமையல் வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய இடம் . நீண்ட காலமாக இந்த கலவை சமையலறைகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , மஞ்சள் , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இப்போது , கறி மசாலா சமகால சமையல் தொழில்நுட்பங்களில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து வகையான பிரியாணி தயாரிப்பிலும் இதுவே ஒருவித தேவைப்படும் உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: ஒருவிதமான சுவைகளின் சேர்க்கை
தென் மாநில மசாலாக்கள், ஒரு சுவை பாரம்பரியத்தின் சிறந்த அடையாளம் . அவை மசாலாக்களில், கரம் , சோம்பு , புதினா தன்மை உடைய பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா தனியாகவோ சேர்க்கப்பட்டு , பல இனிய சுவையை அளிக்கின்றன. அது மசாலாக்கள் சாதாரணமான உணவை தற்காலிக உணவாக மாற்றுகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் நுணுக்கங்கள்
புராதனம் மசாலா பொடிகள் தமிழகத்தில் பல நூற்றாண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பிராந்தியமும் அந்தந்த தனித்துவமான கலவை நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . உணவின் நறுமணம் அதிகரிப்பதற்கும் இவைபோன்ற மசாலாப் பொடிகள் இன்றியமையாத விளைகின்றன . பல வீட்டின் அம்மா தங்கள் சொந்தமான செய்முறை மசாலையை கலந்து ஒரு கலவையை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது எளிதான வழிமுறை . முதலில், தேவையான நறுமணப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், கொத்தமல்லி , ஜீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் பிற பொருட்கள் - எடுக்கவும் காண்க. தொடர்ந்து, வாசனைப் பொருட்களை சூடான கடாயில் கொஞ்சம் தேங்காய் எண்ணெயில் பொரிக்கவும். பிறகு , ஆறிய பின் , மசாலாப் பொருட்களை அரைக்கவும் . முடிவாக, தூளை கொள்கலனில் பாதுகாக்கவும் . இப்போது , அருமையான மசாலாப் Grocery spices online பொடி கிடைக்கிறது .
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் நலத்திற்கு மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மஞ்சள் , காய்ச்சல் போன்ற பிரச்சனைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதுமட்டுமின்றி, சீரகம் ஜீரணத்திற்க்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றோடு, நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .